牛丼チェーン「吉野家」は、福岡市内の店舗で提供したメニューにゴキブリが混入していたとして、4日付でおわびの文書を公式サイトに掲載した。同社から報告を受けた福岡市中央保健所は、目視などでの確認の徹底を口頭で指導した。
同社広報によると、混入があったのは福岡市中央区の吉野家春吉店。昨年10月13日、「鶏すき丼」(現在は販売終了)を注文した客から、虫が2匹入っているとの訴えがあった。
駆けつけたエリア責任者が小形のゴキブリと確認して客に謝罪。同店をこの日は閉店にし、すべての食材を廃棄した。害虫駆除も後日実施したという。混入の原因は特定できていない。
この客とみられる人物が今月2日、虫が混入した画像をツイッターで配信したことを受け、おわびの掲載を決めたという。担当者は「不快な思いをさせ、申し訳ありません」と話した。
参照元:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190205-00000048-asahi-soci
吉野家の鶏すき丼にゴキブリが混入。徹底駆除などの対策はしていなかったのか?ネットの声
古びた喫茶店では目の前を通って行かれたし、上から落ちてきたって話も聞く。
存在を100%防げないのが飲食店の大変な部分だろうな。
今回は吉野家に明らかな過失はあるが、場合によっては風評被害に転ずる恐れがある。
難しい時代だな。
お店ではよくある話
テイクアウトだった不運と店側は思ってる
謝罪を受け入れたならよけいなことをするのはルール違反だね。
こういうやつとは付き合いたくないね。
もちろん異物混入は絶対にあってはならないことだし、店側に過失があるのは間違いないのですが…
あえて晒し者にして、事を大きくして、本人になんのメリットがあるのです?
対応が気に入らなかったからの鬱憤ばらし?
不正を暴いた、自称正義のヒーロー?
それとも慰めてもらいたい、被害者気取り?
返金やら謝罪が目的なら、店舗や本部に直接連絡すればいいじゃないですか。
写真はそこで見せるべきであって、あえてSNSに発信する必要はないですよ。
異物混入の被害に遭われてお気の毒ですが…
申し訳ないけど、幼稚だなって感じますね。
自演で被害者ビジネス起業する人もいそうだし、
なかなか難しいね。
飲食店にGがいないわけがない。
ただ増やさない努力はすべきだろう。
あと知人が老舗の和菓子屋で働いていたがGなんていっぱいいると言っていた。
食物のある所には必ず居ると思う。知らぬが仏。居ないとこなんて皆無だと思う。
虫の混入も問題だけど、ツイッターとかに上げて注目浴びようとするやつらの方も問題あると思う
知らせを受けてエリア責任者が飛んできて即日閉店、全食材廃棄はなかなかできることじゃない。
これができるということは、少なくともこのエリア責任者はこの事案を大きく受け止めてくれていると評価できるんじゃなかろうか。
1.鶏すき丼は以前から販売終了しているのに,昨日の出来事のようにTwitterへ投稿している.
2.店内で丼が提供され,その場で対応してもらったのだろうが,Twitterで以前のことを蒸し返すようなことをしている.
自分も異物混入は経験あるが,謝罪はなかったが,その場で交換もしてもらえたし,自分はそれだけで十分だった.自分には,その時のことを蒸し返すように,炎上の原因にもなるTwitterには投稿できない.
この投稿者は,2度にも渡り,吉野家から謝りを受けたことになったのだろうが,自分にはそんな神経もてない.
店内の全てのGを退治することは出来ないし、目視には限界があるから。
「気を付けます」としか言えない。
中国やらインドやら経験するとそれ程気にもなりませんよ。
綺麗好きなのはもちろんいいことですが、若干日本人は潔癖が過ぎる気もします。
感性は大らかになった方が、色々と生きやすいですよ。
お昼の時間を過ぎた時間だったのか客が私一人で注文をしようと壁にあるメニューを見て選ぼうとしたら壁に結構でデカめのゴキを発見
気にはなったけどゴキとの距離があったのでそのまま注文をしてそばを食べ始めたら足下から何か這い上がってくる感覚があって慌てて振り払ったら壁にいたはずのゴキでした…
一気に食欲がなくなりほとんど食べないまま店を出ました
二度とその店には行きませんでした
が、HPやSNSで取り上げるのは牛丼チェーン店だけで良い。
また、客も客でSNSの時代だからと言って拡散させるのは筋違いだ。
店側はきちんとお詫びをしてるじゃないか。
やっていい事と悪い事の区別もつかない人間がSNS使うんじゃないよ。
対策をされてるとは思いますが、その時は食欲を失くしました。
でも、ここまで良く出会うと、対策をしていても、外から入って来ちゃうので、いない店なんてあるのかなと思います。
あることないことのクレームをつけて、商品の無償提供や、謝罪の商品券を受け取る。
元々ケチのつけることがあればそこをつき、なくても無理矢理作ってクレームを入れるそうだ。
店側としても悪い評判を拡散すると困るので、大抵は下手に出て美味しい思いができるらしい。
もちろんクレームを全否定する気はないし、店側に落ち度がある場合もあると思う。
しかし、店側に何の非もなくても、いわれなき悪評を広めることができる時代。
怖い時代になったと思う。
夏場店舗の場所次第では羽虫との戦いであったりしてるよね
ある程度こういう事があるのは仕方ない。吉野家の対応は十分誠意ある対応だと思うし何も拡散しなくてもいいと思うのだが…
まぁ起きてしまった事は残念だがこの対応を知れば逆に好感も上がるかな?
駆除しても一切出てこず痕跡もなかったのに、この人にだけ二匹も居たというのも邪推を呼びそうだし
ただ、料理に入っちゃーだめよね。混入に気づかない、客に出す…それはほんと勘弁してほしい。
鍋から目を離すなら蓋をしっかりするとか、出す前のチェックとかそっちを強化してくださいよ。
よっぽど吉野家側の当事者への対応に不満があったのか、話題になりたかったのか。
当事者に対しての対応は書かれてないからわからないが、それ以外の店舗としての対応に悪いところは特になさそうだが。
ただその前提でどこまで排除する努力をしているかってのは大事。
24時間や長時間営業が増えて、衛生面に問題がある店舗は多いと思う。
コンロ周りや調理器具を毎日洗い、しっかり乾かす。
洗い場の水分を拭き取る。
生ゴミも屋外に廃棄後、店内にない時間が10時間くらいはほしい。
これだけでもGにとってはあまり住み心地は良くない場所になる。
だけど長時間営業の店だと、常に支度中の食材があったり
調理台も濡れっぱなしだしね。
所謂クレーマーが店の評判を落とすために自宅で細工して入っていたと主張した可能性だって十分にあります。
店内で食事中に入っていたという訴えなら防犯カメラもあるし、客が虫をわざと混入させようとしていたなら映像に残っているので十分な証拠となりますが、テイクアウトではいくらでも細工し放題です。
エリア責任者の判断は正しいとは思えません。
事後対策が大事であり、然るべき対応がされていれば被害状況を拡散する必要はないと思う。
ぜひ一度飲食店で勤務経験してみてほしい。
見方が変わり、心や視野が拡大するでしょう。
この手の話は徹底的にやった方が良いのですが、真偽の如何に
関わらず話が耳に入るだけで大被害、という経営判断も
理解できなくはない。が、「公表されたから~した」というリリースの
打ち方には、全く納得していない本社側の意向が見え隠れしており、
本来は徹底的に戦うべきかと思う。
それと比べると認知された大手チェーンだと大変だと思う。
今回の事案の真相は別にして。
外食も良い面ばかりではないが働く側が忙しすぎるとこういうことが起こる。
まわりが見てだいたいわかるなら対策できないのかな。
隠蔽しなくてもいいが担当者に全て押し付けるのはまた別の問題だと思う。
だからってTwitterに上げる方が問題ありだと思うけどな。すでに謝罪を受けてるんだったら尚更。。
自分も飲食店勤ですが、業者さん入れてもGは全くいなくならないですね。
あと、この記事はわかりづらい。まず、店内で食べたのか、テイクアウトなのか書かれてない。普通に考えると、お店で食べたのかなと推測するしかない。あと、昨年10月にトラブルがあって、今年2月にSNSにあげられて、その直後に会社が謝罪となると、この間、客が店側の対応に不満を抱き、ついにSNSで意趣返ししたと推測される。ただ、肝心なのは、店側の対応がどの程度〝不誠実〟だったか。店が因果関係をあやふやにしようとしたからSNSで告発ならわかるが、客側が常識以上の賠償請求をしててそれがうまくいかないからSNSというのだと、ちょっと同情できない。いずれにしても読み手に推測ばかりさせる記事はよくない
店舗の対応が不満で本部へ苦情を申し出たところ、対象店舗はFCなので本部管轄ではないと言われて大モメしたことがあります。
ラチがあかないので、現地の保健センターへ通報し、適切に対処頂きました。
現時点で、店側の過失の可能性とお客様の自作自演の可能性は五分五分ですよ。
公開してこれから何がしたいんでしょうか。※吉野屋がなくなったら困る方が多いし、飲食店にGBはつきものという前提で直接文句を言えばよい。
こういった事故が発生した際に企業が直ちにどういった対応を行うかで今後の評価が決まるかと思います。
国を挙げてG絶滅するよう研究し駆除してくれるのなら
G根絶税導入してくれてもいい。払うよ!払います!!払わさせて貰います!!!
頼むから本気で絶滅させるよう対策してほしい
あぁ、今年も夏が来るのが怖い(´;ω;`)
しかし、どんな店にしても何かしら居るもの。
そういう所には当然敏感にはなっているので、頻繁に起こらなければ店側はそこまで気にしなくても良いと思うが。
ただ、それをSNSで拡散するのはもうやめてもらいたい。
世の中知らない方がよいことだってたくさんある。
実物の写真を見せられたら、自分が牛丼食べるときに思い出してしまうじゃないか!せめて写真はupしないでもらいたい・・・
特に古い建物は。
もちろんお客様に提供する物に混入してるなんて絶対あってはならないこと。
しかしながら、お客側がそれをSNSに投稿したことは残念に思う。
謝ったら許す、そういう心でありたい。
基本、飲食店は殺虫剤は使えません。
虫がいたと言うことは、食べられる物がある証拠。
客の出入りでも、資材の搬入中でも虫は入り込む事もあるし、なかなか難しいと思います。
謝ることは出来るけど、絶対は無いな…。
虫とかもお客さんが店内へ連れて来る場合も
あるし、髪の毛も自分の物が入った可能性もある
どちらの場合でもお客さんに言われたら、お店側は
謝罪しなくてはならない…食品関係はこのあたりが
致命傷になる可能性があるから、加工工場レベルでは
虫、髪の毛を含めた異品種混入、防虫、衛生などの対策を
厳しくやっていると思うが、それをやったとしても
防ぎ切れない所もある。
電話で訴えたが「すみません」の一言。
あの出来事は今でも思い出すとイヤだわ
が、店の態度によっては私も上げてしまうかもしれん。
謝る気ゼロの店員とかもいるからね。
それはしょうがない。
出来る限りの努力しかない。
やるべきです。
しかし、丼への混入は別問題です。
これはあってはならない。
絶対の努力が必要で、
起きたら恥ずかしいことです。
スタッフに自覚を持ってもらうしかない。
アルバイトだろうが、外国人だろうが、
絶対に全員です。
会社もしっかりしてほしい。
自分が人気者になるためか、店側を過剰に陥れるためとしか思えない。
これに限らずバカッターとかSNS発の問題が最近はよく出てくるけど、なんかSNSの使い方を間違ってる気がする。
SNSなんか人類の会心の発明だと思うのに、仕方ないことだとは思うけど、悪意が染めてる感じはある。
どっちにしろ、ニッポン企業の法務部の脆弱さがよく判る。
アメリカあたりじゃ、きっちり秘密保持契約とかまでも結んで決着するはずだ。
食材も全て廃棄処分など しっかり対処してますよね
それなのに去年10月の件を、今頃snsにアップするのは何故でしょう
お客さんに対する謝罪の態度が あまり良くなかったのでしょうか?
以前ケーキ屋さんに行ったときケースの中に例の虫が歩いていたんです
クリスマスの時期で お客さんも多いから気を使って、店員の人に
小声で 指さして教えたら 手際よくティッシュで取って、そのままなんです 中のケーキを廃棄しないので驚きました
それ以来 その お店には行ってません
それって誠意があるからじゃなくて炎上したくないからっていうことでしょ?
そんな中途半端なことしないで謝罪文上げるなら発覚した時点で上げる、上げるほどじゃないと思うなら晒されようが叩かれようが上げないくらいの態度の方がよっぽどまともだと思う
謝罪も聞き入れない相手なら名誉毀損で訴えても良いのでは?
客の方も、嫌な思いになってしまい、大変でしたね。健康被害が出なくて本当に良かった。
同ビルの他店の管理が甘いとGは来てしまう。
最大限努力すべきだが、難しい一面もあるのですよね。。
買ったお店にすぐに電話して事情を説明したら丁寧に対応してくれました。
吉野家の電話対応も投稿された方のクレームの電話対応も真相はわからないけど、普通に電話してそんな上からな言い方されるのかが疑問。
お客さんもお店側も運が悪かったんだろうなって思ってしまうけど、でもそのお客さんに自分はなりたくないなって正直に思う。
今朝なんちゃらフライデーの無料クーポンが届いて久しぶりに食べようかと思ったんだけど、これ(Gの話)読んでたら外で食べる気が失せちゃいました。
昔、マンションの玄関開けたら入ってきたことがあってパニックになった事があります。
昔よく出前をみんなで取っていた時は、ゴキブリの超ミニ版みたいな虫でしたが、混入頻度の高い(?)店もありました。
その場で直接抗議し、作り直し・店を出るなど対応してましたが、今はスマホ&SNSなどですぐ「外に晒されてしまう」ので店も対応が大変ですね。
まあ、それで衛生管理がより厳しくなればそれに越したことはないけど。
何もインターネットに載せて第三者の目に触れさせなければ駄目な事
では無いと思います はっきり言って営業妨害
また、昨年10月におこったことを、今年になってSNSに上げるなど、
すぐに上げずに4ヶ月近く寝かせて出してくるのもちょっと悪意を感じる。
食べものに虫が入っていた⇒その場でごめんなさい⇒数か月たってSNSに上げたろ・・・っていったいなぜこのタイミングなのかを本人より発信してもらいたいものだ。
わしも芋虫やハエ混入はあったが、そこだけよけて食べて金は払った。
カップやきそばG混入で写真撮ってメーカーに送るのは理解できるが、店で虫が入っていたからと言って写真をとるのって何なのかね?店員に言えばいいだけじゃないの?
写真撮った時点でSNS上げ前提になっているような気がするし、
なんか上げたやつの底意地の悪さが垣間見える。
経営者にとっては大きな負担にはなるだろうが
これを徹底していけば衛生面では大きな進歩になる。
異物混入は決して許されることではない。2020年からが飲食業経営者の踏ん張りどころですね。
画像見たけど店員も気づくレベルだと思うし、店舗公開もしていない、真相がわからないから断言できないから中立の立場で意見するけど個人的には異物混入をネタにして自分のsns宣伝をしたかっただけにみえた。
以前ステーキのファミレスでコーンスープをスプーンで飲んでいて終盤で中型サイズが出てきて物凄く気持ち悪い思いをしたことがありました
今日のお代は頂きませんのでとお詫びがありましたが喉も通らなかった
完全駆除は難しいでしょうがそこを管理してほしい
アップする理由は何なの?
悪意をもった客に小さな虫をわざとに入れられても店の方は気が付かな
いのでは? 客が入れたと言う証拠が無ければ怪しいと思っても平謝り
するしかないんだろうね。 しかも店を庇う訳じゃないけど、それなり
に神経質にやってるとは思うんだが。
ただただ、自分の身には怒らないでほしいと願うばかり…。
Gが2匹も混入…想像するだけで恐ろしすぎる。
自分の注文した品に入っていたら確かに不愉快だけど、正直ある程度は仕方の無いことなのかな?とも思います。
自分も某店でポテト買ったらフライドバタフライが居たことあるけど、、、笑
そのまま食べるのは嫌だったので、新しい商品には交換してもらうけど、それ以上の対応は求めません。
それ以上食べたくないなら、その問題以前からその店のことを利用してなかったと思う。
味云々よりも消費者の健康に配慮するのが大前提だ。
昔のように「スミマセンでした」で済ませられないのが今の社会。
そして関係のない材料まで廃棄するのはどうなんだろう?と思ってしまう。
交換しに店に戻ったけど…
どういう経緯で混入したのか考えてたら気持ち悪くて、あれ以来食べてない。
店の物というのは、色んな物が入るものだ…
またその昔、とあるラーメン屋で食べていたら、上から落ちっきてどんぶりの横に着地した経験がある。
飲食店はGはなくせない。
これは炎上させないであげてほしいな。
こんな店にはSNSは効果的だろうけど、どんなに衛生面に気を使っても0にするのは難しい飲食業界。すぐSNSにあげられるのも可哀想な気が…。
自分がやってるマルチ商法であろうお金儲けに人を寄せ付けるためです。
鶏すき丼が数ヶ月前に終わってるのに、ツイートでは『この前』と記載し、現に吉野家の働いてる人達から今は販売されてない事を何度も指摘されていました。ちゃんと謝罪等あったにも関わらず、バズりたい、マルチを宣伝したいがために一企業を陥れる投稿にはさっぱり理解が出来ません。
何ヶ月も前の事をわざわざ今頃になって投稿するなんて
自分も混入の経験あるけど、店に言って変えてもらって、それで終わり
投稿して炎上させるとか、人としての思いやりか何かの感情はないんだろうか
あの日以来体調悪いとか呟いてるけど、ひたすら食べてるツイートばっかで体調悪いとかよく言えるもんだ
この人は情報商材屋さんでしたね
なるほど、なんとなく人柄が理解できました
購入した食品にプラスチック片が入っていた事や
卵の殻がガッツリ入っていたことがありました。
卵の殻は、イートインだったので
すぐにお店の方に伝えたところ
即時、丁寧なお詫びとともに
新しいものに交換してくださいました。
また、プラスチック片は、お問合せフォームから
写真を撮って送ったところ、誠意をもった回答を下さったり
今後の再発防止策までしっかりと明記されていて
とても信頼できる、と思い、今でもその商品を購入し続けています。
(自宅へのお詫びもお申し出頂きましたが、遠方だったのでお断りしました)
いざトラブルや問題が起きた時に、迅速に丁寧に
誠意をもって対応出来るかが大切だなぁ、と思います。
前日にバルサンしたらしく、弱ったのが上から落ちてきたのだろうという話でしたが、謝罪も返金も一切なし。
二度と行かなくなりましたが、数年後店は潰れていましたね。
店舗で入ったのなら騒ぎすぎだろ!
その場で謝罪をされて納得できないなら、その時にちゃんとした形で抗議をすべき。
5ヶ月も経ってやるのは逆にどうなのかと。
思い当たる節があったとしたら衛星の管理と教育も再徹底するべきだよねえ
ビルの一角の店舗なら、自店をキレイに保っても、となりの店まではわからんし。
みんな自分がいいねして欲しくて、フォロワーを増やしたくて他人の記事を読みもしないでポチポチ連打。
結果、よくないことにもいいねがたくさん集まり、投稿している人は自分のやっていることが支持されていると勘違い。
先日知り合いの飲食店の裏口で立ちションしている大学生がいたので注意したら、「食べログ、twitterでここの店の評判下げてやるからな」と言って逃げていくありさま。
人として大丈夫?
大学生にもなってそんなことも判断できないの?
ただ晒してバズりたいだけならもっと良い内容でやった方がいいよ…。
でも、全国に向けて発信する必要あるか?
そのうち、水こぼしましたとかHPで発表したりして。
こちらは非常に不快な思いをしたにも関わらず、その場でさくっと軽く謝って終わり、というのが多い。
客がツイッターで発信しなければ、そのパターンだっただろう。
再発防止の点からも、こういうのは本社を巻き込んで公にした方がいい。
多分、その場で相手が恐縮するほどきちんと重く対応していたらツイッターでは発信しなかったかもね。
丁重に詫び、代わりのものを提供して代金は無料にし、謝罪の気持ちを形として何かしらあらわしていたら、また変わっていたのかもしれない。
全てとは言わないけど、対応次第では?
この画像拡散してるのにわかブロガーだからな・・・しかも露骨な無差別閲覧稼ぎであることを隠しもしないし嘘半分と考えておくべき
ただ、飲食店でGが一切いないってことは都市部ではまずない。奴らは都市のあらゆる建造物に生息しているからな
衛生環境はある程度は外から見てもレベルが察せられるところはある。チェーンでも差はある。名店にももちろんいる。カウンター内見て清掃や食材管理が心配な店には最初から行かないことだ
繁殖しない厨房なのかどうかも気になるところだけど、24時間営業の中で一日だけメンテナンス休業をするといった事も必要かもしれない。
客も少ないんだし、確認すれば良いはず。
店員にクレームをいうとハチの入ってた鍋から盛り直して持ってきた。
流石に食べれないでしょ️って言って、カレーに替えてもらった。
カレーの提供と共に、請求された牛丼との差額。
ブチ切れて差額払って帰りました。
カスタマーセンターに苦情言った時に
「いくら欲しいんですか?」
とか対応したのが悪かったね。
それでTwitterに画像上げられて
拡散されたんじゃ目も当てられない。
防ぐのが大変なのも分かるけど、
事後対応は大事だなと思った。
静かな姿で入っているなら、提供後の混入も疑われます。
店舗側に指摘して謝罪を受けたのになぜ、SNSに晒すのか?
その詳細な経過説明をして頂きたいものです。
同じ店舗でもやってる人が変わったのか知らんが、昔ちょくちょく行ってたラーメンのチェーン店でなんか飛んでくるなと思ったらショウジョウバエで、食べ終わるまでに30匹殺した事があった。
次の日の晩に下痢をして数日はしんどくなって、それ以降はそこには行ってない・・・
カトラリーはそのまんま出すように言われた。
一番ビックリしたのは、製氷機を開けたらそこにビックサイズの黒Gが死んでた。
でも氷、そのまま出してた。
こんなの普通なのかな。と、飲食店怖くなりますが、画像出回ったらすぐに謝罪する店舗増えてよかった。
批判はあろうが擁護もされそう
管理人の率直な感想
みなさん様々な見解をしていますね。
吉野家の鶏すき丼は店内調理で、生の食材から調理していたはずですから少なくとも盛り付けの段階で気付くと思うのですが・・・。
余程店が混んでいて注意が散漫になっていたんでしょうか。
ゴキブリは徹底駆除できますよ。
僕のバイト経験からですが。
以前、別の記事でも書きましたが昔々僕がバイトをしていた飲食店ではゴキブリ対策で徹底駆除をしたところ、一匹も現れることはありませんでした。
ただし、コメントの中にもありますが、路面店だと徹底駆除したところでゴキブリの出現を100%防ぎ続けることは無理でしょうね。
その場しのぎの駆除は出来ても、出現防止の持続は無理だと思います。
365日24時間営業のお店は『いつ徹底駆除するのか』という問題がありますし。
仮に夜間だけ臨時的に閉店時間を設けて徹底駆除しても、そこが繁華街ならば翌日にはすぐゴキもご来店するでしょう。
それが現実だと僕は考えます。
それと、これもコメントの中にありましたが昨年10月の話を「なぜ今になって?」という疑問はあります。
個人的にはそっちの方が気になりますね。
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