一口食べただけで味をけなすような手紙を置いて行った客がいたと、宮城県内のラーメン店がツイッターで怒りを露わにしている。
マスクへの注意を喚起する店の投稿が一部で非難されたことから、それがきっかけになった可能性もあるという。店長に事のてん末を詳しく聞いた。
3日連続で来店、毎回ほとんど残した
この手紙は、手帳のページを切って書き込んだ形のもので、しっかりした字でスープや風味、具材について1つ1つ細かく突っ込んでいた。
店で出しているラーメンの1つについては、ダシや調味料などが譲り合って何味か分からず、魚介は生臭くてチャーシューはメンマのように硬いとあった。また、醤油味のラーメンについては、スープが甘く、団子のタレのような「微糖ラーメン」だと指摘していた。塩がおいしいかですべてが分かるとして、次こそ完食して「リベンジ」したいので、頑張ってほしいとも書かれていた。
ラーメン店は、この手紙の写真を2021年2月4日にツイッターに投稿し、手紙を残した客が3日連続で来店して、注文したラーメンをいずれもほとんど残したとした。席が空くのを待つ他の客もいたのに、こんな手紙を書く客にラーメンは出せないと憤っている。
このツイートは、手紙の内容などに関心が集まって、1万件以上もリツイートされている。
ラーメン店の店長は2月5日昼過ぎ、J-CASTニュースの取材に応じて、事のてん末を明かした。
それによると、この客は、1日目はラーメンの1つを注文し、2日目は醤油味のラーメンにした。いずれも、1人で来て、20~30分で店を出た。3日目は、ランチタイムの忙しいときに1人で来て、1日目と同じラーメンを注文したため、店長が口頭でこう注意した。
「前と同じ味しか出ませんよ」。すると、この客は、「同じ味でいいですよ」と答えたという。
「召し上がられないのなら、席を譲って下さい」と注意するも…
しかし、前の2回同様に一口ぐらいしか食べず、携帯電話をいじったり、メモを取ったりしていたため、「召し上がられないのなら、席を譲って下さい」と再度注意した。客は、「もうちょっとで空きますので」と説明してから、手紙を書き始めた。今度は入店から30分以上経って席を立ち、帰り際に自分の名刺を出し、前出の手紙を置いて行ったそうだ。名刺は、宮城の地元では、名士そうな肩書だったという。
スープが甘いなどとした客の手紙について店長は、次のように話す。
「ラーメンに甘みは出していますので指摘されても仕方ありませんが、おいしいと思っていますので、手紙の内容に根拠はありませんね。一口食べた後、胡椒とかお酢、ラー油をラーメンに入れて、かき混ぜていました。嫌がらせですね」
実は、店長には、今回のことには心当たりがあるという。
客が3日連続で来店する前日に、食事中以外はマスクを着用するよう呼びかける店内の貼り紙写真をツイッターに投稿した。貼り紙をする理由について、投稿では、お願いするとブチ切れる客がいるためだと説明していた。
すると、マスクを強要するなといった主張の異論が寄せられ、店では、ツイッターで説明に追われた。また、この異論はおかしいと店を擁護する意見も相次いで、激しい論争にもなっていた。
「証拠は何もありませんが、マスクの投稿が非難されたことがきっかけになった可能性もあるのではと思っています。ただ、マスクをしないと入店できないこともありますが、手紙を書かれたお客さまは、食事のとき以外はマスクをしておられましたね」
参照元:J-CASTニュース
ネットの声『客は何が目的なのか…ラーメン店の適格な対応は?』
味にしても店員の接客態度にしても、外野に文句を言う筋合いはない
そんなことも分からんでは、お客様ではなくただのお子様
それは自分の主観だから、他人がどう思うかは別。
こればかりは、そのラーメンを食べてみないとわからない。
田舎の名士など、屁の突っ張りにもならん
美味いならまた行く。
不味いなら行かない。
それでいいじゃないか。
あ、でも自分の好みではなかったとしても、近所だとなんだかんだ半年に一回は行ってる
自分が何か指摘されると人格全否定に感じて被害者ぶるのに他人を指摘するのは本当に大好きだし
自分の行ったとおりに修正しないとキレるよね
「善意で言ってあげてるのに」って
ラーメンなんて昔は労働者の手っ取り早い食い物だよな。
こんなとこにグルメ持ち込まれても。何だかな~。
そこからだ。
名刺貰ったって、関わり合いたくないよねー
自己満足だねぇ。。。
マスクの事で注意したから、相手が嫌がらせをしてる。
そう思い込んでるだけなんじゃないの?
ラーメンにコショウもラー油も入れるべw
それで放置すると言う事は、そこまで味を変えても食べられないほどマズいって事なんじゃないの?
お客の意見を受け入れて考査する位の度量が無いラーメン屋は、そんなに長続きしないねぇwww
客が自分好みの店を探すのが本筋であって、相手を思い通りにしようなんて傲慢すぎるわ。
気に入らないなら何度も居座らず、速やかに他店へどうぞ。
最近は素人の小説サイトにもいるんだよね、こういうわがままな人。あたおか。
どっちもどっち
粘着質VS粘着質
堀江の餃子問題も同じで、どうするのかは店側が決められる。
文句あるなら行かなければいいだけだし、店も入店拒否すればいいだけ。
まあ、ただの粘着系クレーマーだろうね。記事の限り店悪くないもの。
マズイと思うなら残してもしょうがないが、次に行かなければいいだけ。
ラーメンの好みなんて千差万別なんだから、客が自分の好みを押し付けてもしょうがない。
逆にお金を払っているのですから、そのラーメンはどうしようとお客の勝手だとも思います。倫理観などは置いておいて。
私は基本はじめてのラーメン屋さんには行きません。下手なラーメン屋さんよりカップラーメンの方が安いし美味しいと思います。
あと美味しくても面倒臭いお店にも行きたいと思いません。
嫌なら来なけりゃいいのに。
自分に正論があると思ってるのかな?
悪意があるなら普通は名前を名乗らない。
嫌なら自分で納得できるラーメン作って食え。余力が有ればそれで店を出して勝負しろ。立場の違いを悪用するなや。
クレーマーのほうだと思うんだけど。
名刺置いてくぐらい自信満々なんだから、晒してもいいんじゃない?
なんなら額装して店内に貼り出してもいいくらい。
さくっと出禁でいいけどね、こんなの。
寧ろ「感謝されこそこの店の店主に恨まれる筋合いは無いわ。」とか自己満足に酔ってそうでタチが悪そう。
等と一見するとファンだからこそ応援しているかのようにも見えるが、他の客が待っている状況で30分もラーメン一杯で席を占拠して、わざわざ嫌がらせでしかない手紙を書いて置いていくとか、どうみても嫌がらせの迷惑行為でしかない。
それに「次は完食したいから頑張ってほしい」というのはどう見ても逆の意味で、「とてもじゃないが食べられないぜw」っていう悪ふざけのコメントだろう。
そもそも口に合わないなら通わなければいい話。
ラーメンは醤油でも醤油辛いのもあれば、胡椒辛いのもある。
逆に甘さを前面に出してるものだってある。
が、それぞれに「甘いのが美味しい」という人もいれば「辛いのが美味しい」という人もいる。
だから最終的には「マズい、口に合わない」と思う所に通って、甘すぎるだのなんだのと毎回手紙で残すなんてしない。
普通の人は。
普通は混んでたら多少気にするぞ。
ラーメン屋はそこだけじゃないのに
名刺出すって構ってほしくて、ボクを見て!!って感じですか?
3日連続で通ってるのに毎回一口だけしか食べず、激励にカモフラージュした嫌がらせの手紙を残し、食べもしないラーメンだけ頼んで30分も席を占拠。
これはラーメン店のような短時間でどんどん客を回していかなきゃいけない店にとっては十分な営業妨害。
おそらく出禁などにすれば今度は別の方法で騒ぎ立てるつもりだろう。
店の立場が弱いのを分かっていて卑怯な奴だ。
ネタにしてもくだらない嫌がらせだよね。
名刺も晒しても良いのでは?
自分はできない、しないのに他人にとやかく指摘するタイプは本当に困る。
晒させることを目的に、別の人の
名刺を置いていったかもしれない。
通報すれば良いだけで、個人情報をネットで晒したら逆に損害賠償請求されかねません。
喧嘩も先に手を出した方が負けなんです。
変なポリコレ意識の高まりか知らんけど断りづらい世の中になっていて実に窮屈すぎる
対価としてのお金突っ返して、さっさとおいだしてやればいい。
で、当然出禁。
並んでる人もいるって位ならそれなりに固定客いるんでしょ?
こんなの野放しにさせても、店主自身だけじゃなく、美味しいと思ってきてる客にも失礼だ。
マスク論争で結果ってのに関しては、強い確信があるのではなければ、言及しないほうがいいと思う。もし違った場合、ちょっと面倒な事になるだろうて。
お金も払わないというわけでもないんだろうし
30分以内に食べて退店してくれ、というルールもないわけだよね
なにを言われても知らん顔してスルーしておくのが一番楽だと思うけどなぁ
頭がおかしいやつとやりあっても時間と労力の無駄だよ
次に「お代は結構ですのでご退席願います」コースも考えなきゃいけないけど、合わせて「二度と来ないでください」も言うべきかもね。
やりとりは録音録画必須で。
大事な指摘。
特に真面目だったり、常識や正論を主張する人は、かかわる分だけ自分が泥沼に入ることになるから要注意。
ありがとうございます。
店舗のルールを逸脱する者や営業妨害となるような客に対して出禁とか強制退店などできる。
けど、それをやるとネットにある事ない事を書き込み悪い情報を流されると店舗としては大ダメージを受けることにもなる。
本当に世知辛い世の中。
醤油系でも尾道系の魚介から八王子系のストレート醤油系もある。
チャーシューも角煮系からバラ肉系もある。
自分好みの味でないからと言ってその店の味に対する哲学に口出すのはいただけないかな。
多彩な店の味を楽しみながら店主のこだわりと対話出来る余裕が欲しいよね。
味の好みは人それぞれだから、その人にとって合う店と合わない店というのがあって、好きな味に出会うために、食べ歩きしてる人も居る。
それなのに、自分の好みに味を合わせろ見たいな注文を置いていくなんて、自分が世界の中心だと思ってる、勘違い野郎だとしか思えません。
合わない店には行かなくていいし、店も出禁にすればいい。
なのに、それがやりにくい。
こんな風になった原因の一つに「ネットに匿名で書き込む」という風潮と、ネットに書かれた事を鵜呑みにして外野が騒ぐという風潮。
行った事もない店に、自分が会ったわけでもないクレームをつける。意味不明だよ。
金を落とせば何をしてもいい。と思っている輩は排除でいいです。
お客は神様ではないし、人は神様にはなれません。ので、一切供給をしなければいい。
客が店を選ぶ権利同様、店が客を選ぶ権利はあって当たり前です。
店と客があって需要供給なんですから。
法律上なんの問題もないし、嫌がらせ、クレーマーには全く相手しない方向で何ら問題ないです。
強気で!!
それにしても、へんな客です。口に合わなければその店に行かなければいいだけ。飛行機を緊急着陸させて逮捕されたマスク拒否男と同じ臭いがします。
彼らは、持続力がないから一月とかそれ以上は来店しません。逆に一週間以上もそのような行いをしていれば、SNSに上げることによってお店のファンが増えてくれます。
地元で名のある方であったとしても人として最低だな。
まるで国会議員みたいなヤツだ。
出入り禁止とかにしたら逆に店が世間から叩かれたり、おかしな世の中だ。
震災の時もそうだったが、こういう時って人間の本性が出る。
自分も震災後に客から嫌がらせを受けて、それが常連客にまで伝わって、原因を作った客と喧嘩になった。2年後、嫌気がさして店を閉めた。
今は違う業態で商売をしている。
店主の気持ちは痛いほど分かります。頑張って下さい。
日頃から来てる、お客様を大切にしてたら良いと思います。
美味しいなら、お客は来るし、不味いなら来ない。
1口で残してアドバイス、店側の印象に残りますが、全部、食べて「ご馳走様」と言ってくれる方が大切!
そういう癖なんでしょう。
お金も払ってくれてるんだから気にしないで良いと思います。
1席当りの回転数で売り上げの計算をしているんでしょうが、一人30
分~40分の範囲で同じ事を繰り返しても、お金の支払いを拒否している訳では無い為実害が計算できないですね。
書置きの内容で精神的に参った等あれば別ですが。
本当にこの店のラーメンが食べたくても、病気やダイエットで一口だけ食べたい客や、完食しても書置きを残す客。
全てにおいて料金をしっかり支払っていた場合、裁判での勝算は低いのでは。
だからこそ味に口出しをして、少しでも味が変わろうものなら、あそこのラーメンが美味いのは俺の手柄だと、そのバカはそのラーメンに乗っかって、言いたかったんじゃない?
映画でもなんでも、ここをこうしてればもっと良かったのに!みたいな意見て、あるじゃん。
それが例え正論であっても、その意見たったひとつで、その作品を土台から作ったすべての人たちの上に、立てるものではない。
だけどそういう錯覚をしてる人って、多いよね。
特に邦画や邦ドラマを否定する人たちね。
美味いラーメン屋の味に横入りして、自己満な手柄の分け前が欲しかったんじゃないかな。多分そのバカ。
美味しいラーメン大好きです。
ツライ世の中ですが頑張ってください。
このお店行ったことないけど。
店主さんがんばれ
が、一回でもそんな行為で退店したなら二度と其の店に行ってはイケナイと思う。
まぁ普通の神経や常識持っている方なら本事案行為はしないし、する意味も無い。
コンナ只の偏狭人は今後出禁措置で充分。
どんな店でも客を選ぶ権利は有ります故。
嫌がらせ以上の何ものでも無い。
出禁は確か法的にも認められていたはずなので、そうするしか無いでしょう。本人にとっては、「自分が正義」なので文句を言うでしょうけれども。
塩分濃度がなんちゃらとか言ってるが、美味しいのか?美味しくないのか?しかないだろ
美味しくないと思えば行かなきゃいいだけの話
ただそれを書きこむ事により、店に影響が出るという事を思いやれない配慮の足りない輩ばかり…
人の舌なんて人それぞれなんだから一方的な意見を押し付けて、本当何様のつもりなんだろうな
お店の味においしい、まずいなど、個人の感想はあるとは思いますが、それは個人の感想に留め、お店に味をどうにかしろとかいう権利はないと思います。
お金を払えばあとは何をしてもいいと勘違いしている人が多いですね。
ちゃんとした店なら旨いものを提供したいと思って作っているだろう。
自信があれば、店名を示して世論を問えばこの行為をした人が変な客だったということがわかるだけ。
なんの意味もない記事のように思う。
その代わり、その店には二度と行かないですけどね。
美味い店には、通うよ^^
(本当に評判のイイ店舗及び地元の常連客を、大事にしてる店舗は雑誌及びテレビ番組の、取材は断ってるそうです)
しかし、このクレーマーは名士なのか。この顛末で名士なんて何かの冗談にしか聞こえないぞ。森ナンとか会長みたいな思考回路な人ほど名士になれるのか?
食してみたい。
味覚なんて人それぞれ違うのが当たり前。
美味しく感じる人も
そうでない人も。
別に評論家でもないですが。
客の単純な嫌がらせなら名刺を置いたりせず、身分を隠すでしょう。
きっと何かの意図があるのかも。
実はその客は「海原雄山」先生で、至高のメニューを探しにその店に訪れていた・・・そんな訳ないか
宴会予約して無断キャンセル
自分の態度が悪かったのに食べログでボロクソに書く
コロナ前から客の横暴非道な態度が問題になってました。
こんな輩への対応に加え、今は時短営業を強いられていますが、自粛警察は飲食店ではなく、感染予防のマナー違反してる客を取り締まれよと思います。
嫌がらせ目的の輩って事で確定で良いと思います。
私の働いている店にも来ます。キッチンがオープンなので、コップの口をつける所を触ったから始まり、本店と味が違う、高い、固い、ずっと調理を見ています。
クレーマーは皆同じです。
きっと、その人は何か病んでるんでしょうね。
可哀想な人だと思います。
店もクレームを聞くしかありません。
そして謝るしかありません。でも、決して返金はしません。
出禁にできない、注意出来ないのであれば、ある種店も容認してると捉えられても仕方がないのでは?
もしそうならこの記事のあと「うちにもきた」と出てくるはず
この店だけなら暇な粘着クレーマーだな
飽きたらジャンル変えて他の店に行くかもね
感染防止と飲食店の苦悩を伝えたい内容にも見えない記事。
ラーメンが不味い言い訳にも取れる。
ひょっとして嫌がらせにも取れる。
真実を客観的に責任持って書いたら?
店主の食べる以外にマスクをすると言う主張で炎上したところから察するに、主張の違いが許せなくて嫌がらせをしたのでしょう。
対等な立場なら良いのでしょうが日本は提供する側とお金を払う側の力関係が暗黙の了解で根付いているので、ちょっと卑劣かなと感じますね。
味はまぁまぁだが並んでまでいこうとは思わなかった
この件に関係しているかどうかはわからないが店員の態度が横柄でそれからは二度と私は行っていない
核心的な原因として何があったのかはわかりませんが・・・
店主は嫌がらせと決めつける前に
より美味しいラーメンを出せるように 日々努力をしたほうが良いです。
お客さんのやり方に100%賛同できないけど、お客からの気付きもあるんじゃ無いのかなぁ。
奴らが高評価の店で食べても、評価ほどは上手くない事がほとんど。
並んでまで食べるほどでない店が多い。
沢山食べ過ぎて味覚が鈍くなってるんだよね。
店の雰囲気は凄く良く落ち着ける店作りなんやけど…味がヤバい
その日は疲れていたので自分の体調が悪いと思い一口だけ食べてみたのですが…「無理」と思い出ました。店員さんから「何か失礼がありましたか?」と聞かれたのですが体調が急に…とお金を払い出ました。
翌日、体の疲れはなかったので再度チャレンジ️
でも味が…やっぱり無理ですぐに出ました
一緒に行ってた友達も同じ感じでした。
人それぞれ感じかたが違うので、こだわりか知らんが、上目線からの投稿は考えた方が良いと思いますが…
こんな意見もあるんやと素直にとりいれればもっと良いものができると思いますが…
客は、不服あれば行かなければいいだけ。
店と客の関係なんて、そもそもそんな感じだよね。
お客様は神様じゃない。
もっとおいしくするアドバイスして、わざわざ3日も続けて来てくれたなんて。
非常識でもないでしょ。
一口は、大げさ。結構食べたはず。
1ヶ月後にまた来るかもね。
私はラーメン屋で客のニーズ(好み)に合わせる店は好きではない。麺の硬さ、スープの濃さ、チャーシューやネギの有無など聞いてくる店があるが、一番旨いの出せと言いたい。
もしかしたらその客は「善意」でやっているのかも知れない。
店主と関わりを持ちたいのかもね。
理解されないやり方なんだけど。
「ラーメンに口をつけずに10分経過した人は退場」って貼り紙すれば良かったね。 店は不当邸多数の客を相手にするのだから、店のシステムにイチャモン付けて業務を妨害する人は客じゃない。 でも面白がって似た手口で営業妨害してくる族も居るから、気を付けてね
対等なので遠慮いりませんよ!
自分は鏡だと思ってください。
陰湿な客には毅然とした態度で接客しましょうよ。
アホとしか言い様がない。
しかしどんな理由であれ自分で金払って食いに行っておいて食べ物を粗末にする奴は最低、1回目は「どうしても口にあわなかったから残した」だったなら100歩譲って許せる。でも2回、3回はどんな理由でも許されない。
ラーメンがまずいか客の舌がおかしいか。
なんにせよ、どちらも生き残っている時点でたいした話ではない。
まぁそのお客さんは山に住むウサギ(だった気がする)でそのお店の味を再現するために食べてて、山に自分の屋台を出すっていうほのぼのとした話でしたけど
自分の口に合わなければ、行かなければいい。
そして自分で店をやればいい。
親からどういう教育を受けたんだろうな。
金を払えば何をしてもいいというわけではない。
その食材を一生懸命に作ってくれている生産者のことは無視かね?
肉や魚など尊い命も頂いているんだぞ!
金を払っているんだからどうしようと勝手という主張の人もいるだろうが倫理も道徳もない愚者の言い訳に過ぎない。
なぜ嫌がらせと確定していないのにネットに晒すのか?張り紙が非難されているのではなく店長のそういった姿勢が非難されているのではないだろうか。
完食できないときは二度と行かないのが普通かと。
名刺置いてったんでしょ?名刺を入口に貼りつけてこの方の入店を禁ずるってしておけばいいんじゃない?名刺くれたなら店主の物なのだから好きに使えばいいじゃんw
こちら側も選ぶ権利がある
毅然とした態度でハッキリと2度と来るな!と言いましょう。
そしてこんな事をしてる人、哀れですね
別な形で自分に還ります
それが好きで来てる客が殆ど。
ラーメン屋なんて自分好みの店を探して通うもんだろ。
店も客を選んで良いんやで
対等な関係なのだから
ただのアホ
管理人の率直な感想
僕の地元に、ネット上で叩かれてるラーメン店があります。
魚介スープのラーメン店なのですが、「臭くて食えない」というコメントが書かれまくっているんです。
僕は当然その店を知っているし、おいしいと思っています。
店も繁盛している。
その書き込みは1人か2人の仕業で、明らかに私怨。
ラーメンなんて関係ないんです。個人的に店主が嫌いなだけ。
この件の店主と迷惑客の店外での関係性は分かりかねますが、名刺を置いていくくらいですから親しい仲ではないのでしょう。
コメントにあるツイッター情報によると、なかなか拗らせた人間みたいなので、店主さんは不運としか言いようがないし同情しかありません。
名刺を置いて行ったのは「いつでも潰せるんだぞ」という沈黙のメッセージなのかもしれない。
『厄介者』のお手本のような存在です。
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