発端は人気ラーメンチェーン「夢を語れ」グループの埼玉店店主がTwitterでお店に来たお客を“クソ素人”と罵倒したことだった。同店を訪れたお客が店名をイニシャルにした上で、麺やスープなどを「不味い」と酷評し、「もう二度と行かない」とツイートすると店主はその投稿に「もちろんもう二度と来ないでください」などと応戦。その結果、ネットで大炎上し、「夢を語れ」グループの本部に屋号を外させられる処分を受けた。埼玉店店主を取材し、その真意を尋ねた。
客との応戦で屋号を失った
「いや、もういろいろな方に迷惑をかけてしまって申し訳ないという気持ちです。これ以上はもう話せません。申し訳ないです」
二郎系ラーメンとして知られるラーメンチェーン「夢を語れ 埼玉」の店主は集英社オンラインの直撃取材にそう答えた。
「夢を語れ」グループと言えば、元お笑い芸人の西岡津世志氏が代表を務め、全国に17店舗以上展開している人気ラーメンチェーン。実はこの埼玉店の店主もかつてお笑い芸人やフードファイターとして活動していた。
問題の発言とは、利用客がTwitterで「不味い」「もう二度と行かない」などと酷評したツイートに店主が、
《コールの時に「にんにくなし」って言われた時点で、クソ素人が来たなと思ってたんですけど案の定だったので、そもそもこういう輩が入って来ない店を目指したいです》
《もちろんもう二度と来ないでください！お残しに募金を頂いてるのですが、不快だったので声もかけず、ありがとうございましたも意識的に省略しました》
などとリプライし、応戦したのだ。
こうしてネットで大きな注目を集めると、店主に非難が殺到。その後、4月24日に《この度は私の不適切な発言により該当される方に限らず関心を寄せてくださるたくさんの方に不快な思いをさせたことをお詫び申し上げます》と謝罪のツイートをした。
だが、事態はそれだけでは収まらず、「夢を語れ」グループから4月26日の営業をもって屋号を外すよう言われ、「夢を語れ 埼玉」としての営業を終了させられたのだ。
「夢を語れ」グループの本部が語る。
当事者同士とは和解ずみだが…
「当グループ店主の不適切な発言により、不快な思いをさせてしまい、誠に申し訳ありませんでした。これはもうあってはならない対応だったと思っています。店主には来店してくださってるお客様に対する考え方が間違っていると指摘し、指導と厳重注意をしております。これまでもSNSでの発言をふくめ再三注意をしていたこともあり、『夢を語れ』の屋号は外させ、グループから除名といたしました。店主は深く反省しており、今後はSNSを使わないという約束をしております」
軽率にしたSNSの投稿はあまりに大きな代償となった。不幸中の幸いではないが、「クソ素人」呼ばわりした利用客とはその後、連絡がつき和解できたという。
「店主の不適切発言でご迷惑をかけたお客様のSNSはDMが開放されてなくて連絡がとれなかったのですが、報道を見て本部の方に連絡をしてくださいました。
それで謝罪をさせていただいたのですが、お客様の方から逆に『屋号を外させ、除名というのは重すぎる』というお言葉をいただきました。
最後は『自分もあんな書き込みしなければよかった』とまでおっしゃってくださいました。それでも今回のことはグループ全体として重く受け止め、当グループの全店主に接客態度をはじめ研修・指導を徹底いたします」（夢を語れグループ本部）
記者が取材に訪れたこの日、店主はお店の看板である「夢を語れ」と白いペンキででかでかと書かれた屋号を赤いペンキで塗りつぶしている最中だった。冒頭の店主への取材に話を戻す。
騒動を受けて改心した？
――屋号が剥奪されてしまいましたね？
店主（以下、同） 名前を語るなということで屋号が剥奪になりました。みなさんにご迷惑かけたんで……。
――お店は辞められるのですか？
いえ、前の屋号を出したらダメですが、お店は営業します。とにかく屋号を出せないので、隠さないといけないということでこうして塗っているんです。
――新しい屋号はもう決めたのですか？
まだ決まってません
――今改めて一連の騒動をどう思ってますか？
ネットでここまでのことになるとは思ってもみませんでした。ただ、みなさんにご迷惑をおかけしたんで……もう作業もありますし、お話もできないんで…。
そう話すと店主はまた黙々とペンキを塗り始めた。作業を終えると屋号のあった部分をしばらく眺めてお店の中へ戻っていった。今回の騒動を一番重く受け止めているのは店主自身に他ならないだろう。
騒動以降にお店に行ったという近隣住民が語る。
「騒動以降、いろいろ変化がありましたね。屋号が塗りつぶされただけではなく以前は店のドアに貼ってあった『来店を歓迎しない人』という貼り紙も剥がされていました」
かつてはあった“来店を歓迎しない人”の貼り紙には『Googleに1つ星の評価をしがちな人』『テロリスト』『あらかじめ入店をお断りしていますが、入店したとしてもあとから店主が自身のツイッターでディスってくタイプです』などと書かれていたという。
近隣住民が続ける。
「以前は券売機に1万円や5000円が入れられないので両替を頼むと『近くにコンビニがあるんだからコンビニに行けよ』なんて言うくらい接客態度が悪かったのですが、あの騒動後に食べに行ったら心を入れ替えたみたいに接客態度がすごくよくなっていました。本人なりに反省したのだと思います。店から出る時も『ありがとうございました。またよろしくお願いします』と珍しく声をかけてきました」
現在はまだ屋号は掲げられていないが、今度は誰からも愛されるラーメン店となってほしいものだ。
参照元：https://shueisha.online/newstopics/128114
全国に知れ渡った店主の人間性…みなさんの意見【ネットの声】
ラーメン食べる時にクソ素人って…
仕事でもプライベートでも他人への配慮とか感謝を忘れたら人としてダメ
全く違うラーメンでやらせろ
じゃないと処分になってない。夢を語れグループは結局、このクソ店主を守っている共犯ということになるぞ
駐車場もない店なんだから近隣を大切にしなきゃ。
他にも店はあるし。
もう会員制にして、支持してくれる人だけを相手に、スタンス変えずにラーメン屋続けたらいいのに。
と思った
客とトラブル起こしたい店と店主に罵倒されたい客で成り立ってる相互依存みたいな店。
隠せばいいんでしょ、的な感じが窺えます。
周りにアピールしてる感も。
取材に来られるのを知っていてタイミングを合わせたのかも、と穿った見方をしてしまいました。
この人の本音はこれまでTweetしていた内容だと思う。
人は簡単に変われない。ほとぼり冷めたら本音がまた出てくると思うね。
今は生活が一変しそうなので、しおらしくしているだけです。
これで客入りが変わらないと感じたら、すぐいつもの店主に戻るでしょう
これが当該店長と同レベルだったら会社ごと吹き飛んでたでしょう。
あと自店でやるべき両替をコンビニに投げるな。
コンビニも今や高額紙幣の両替なんか断るから、客は仕方なく何か買って崩して来たんだろうな。釣銭もない店って大丈夫？
マズい物に料金払って嫌な思いばかりさせられて、このお客が不当に迷惑した事に比べたら、店主はただの自業自得。
本部の看板を取られて、やっと商売の初歩がわかるなんて…。
いまは騒ぎになったから、塩らしいんだろうけど、騒ぎが収まれば、段々戻っていくとおもうけどなぁ
またプロ意識が欠けた店や店員も素人です
客も店もマウント取ろうとするのヤメた方がいい、そういったにん達はＳＮＳの被害者なんやろうけど
バカが作ったラーメンなんて、クソまずくて食えたもんじゃねぇ。
まぁ、誰にでも失敗はありますよ。
過去にも再三SNSでやらかしてるみたいだし
ドアに来て欲しくない人書いて張ってたとか
(しかも内容が酷い)常軌を逸してる
飲食業には絶望的に向いていない性格してるし、喉元過ぎればなんとか…になりそう
どちらもSNSで語ることではない
美味ければ残り続ける
それでいいじゃない
馬鹿な客と阿保な店主
目くそ鼻くそという事で
「排他的で極めて頭が悪く、非常に攻撃的な店主なので、それでも良い、絶対に批判しないという方だけ入店してください」
と店頭に書いておけば良いんじゃない？
絶対反省なんてしてないし、また繰り返すだろうから「これからは真面目に頑張ります！」なんて最初の数ヶ月もてば良い方でしょ。
反省出来る人間なら最初に本部から指導された時に改めてないとおかしいからさ。ラーメンを作れるようになっただけの猿に人間レベルのマナー教育は無理だし、理解も出来ないよ。
ラーメン店は数多くあるし、二郎系もインスパイア店は多数ある。
近隣の人が接客が変わったと言うが、心のなかでは「クソ素人」と思われているのではないかと考えると美味しくは食べられないと思う。
誹謗中傷されたわけじゃないなら、気に入らない評価はスルーするしかないんだよ。
不味いって思うのも、不味いって書くのも自由。それは単なる感想だから。
にしても、張り紙の件からして面倒くさい店だ。
よく行く気になるね。
夢を貫けよ！
俺は行かないから！
うわべの反省に騙されてはいけない。
おまけに外まで両替に行けって商売向いてないわ！
バックボーンを失って通用するかな？
内に秘めた闘志
一から出直して下さい。
新屋号は「夢を語れ」→「素人は来るな」でいいのでは？
わざわざ「二度と来ない」なんて書いた客を擁護するつもりもないが。
味が無いって言って味変して残す客もどうかと思うけど
二郎系ではなく勘違い系では？
ブレまくりじゃないですか。
コンビニにも迷惑で失礼だ。
もしまた店が軌道に乗ったら天狗になること間違いなし
看板変えて変わるものじゃないですよね
と言うか以降来る客なんて煽り目的だと思うんですけど・・・
いくら美味しいと評判でも面倒臭そうなので行きません。
店員１人が何か言うと全員復唱。
みたいな落ち着かない店が増えた。
最近、本当にラーメン飲食店は行きにくい。
“口は災いの元”ですな…。
マイナスからスタートし、初心忘るべからずで精進しなはれ。
お客様は神様だろうとか言うつもりもないが、客がビクビクしなきゃいけない店なんて怖い怖い。
界隈では当たり前でも知らない人は知らないし、たまたま入ってしまう客だっているでしょ、怖いよ。
これからオリジナルのラーメンになるのかな？それとも味は一緒？
あっさり醤油ラーメンの店とかにならないで
同じメニューで続けていくのなら
麺や食材や消耗品の仕入れで何ら変わらず本部と繋がりあるんでしょ？
商品が変わらないなら追放された意味ないじゃん。
逆に、除名されて屋号も夢を語れグループでないのにグループの商品を出すとか、どっかおかしくないか？。
食べる者と食べさせる者、お互い「感謝」でいいじゃないですか。
早々に手を打たないと他の店舗や本部自体にも悪影響が出る時代。
そして、夢を語れグループ以外のラーメン屋等もちょっと考えて欲しい。
熱狂的な客を抱えるラーメン屋・グループだと、初来店者は御断りや馬鹿にする雰囲気を出す一部店舗が有るよねぇ。
そのラーメン屋やグループ独自のルールは有るのだろうけど、それを全面に押し出されると行き難いって思っちゃうよ。
例えルールをネット等で提示していても。
提供している側は『食べに来てくれてありがとう。』
お互い感謝とリスペクトを持って気持ちよくありたいよね。
常連は来てくれると思いますが、新規顧客がどの程度来るのか？反省したとは言え、こういう人だと思うと足が遠のく人も多いと思う
これからは態度を改めて、行動で客の信頼を回復するしか無いと思うな
でもこれで真っ当な客商売ができるようになるなら、雨降って…、あるいは災い転じて…になるかもしれない。
また屋号を掲げることができるよう、夢を持ってやるしかない。
ラーメン作りながら私語私語私語、投げるよう入れる具材と不衛生感
美味しくないし何故行列ができるのかわからない
札幌、旭川のラーメン屋見習ってほしい
ただ、注文にまごついたりすると「クソ素人」認定して来る店主のいる店には行きたくないです。
一見のお客に敷居の高い店は長続きしないでしょうね。
管理人の率直な感想
クソって排泄物ですからね。
今からご飯を食べようという店では絶対に使っちゃいけない言葉なのですが、性格に難ありだったようなので普通に出ちゃったんでしょうね。
店主もこれから食べて行かなければならないので仕事は続けるんでしょうが、来てくれるのは今まで贔屓されていた客と相当の信者と迷惑系が主になるんじゃないでしょうか。
普通の人はまず行かないし行きたくないと思います。
僕ら客になる側もただでさえストレスを抱え苦労もあり様々なものを抱えながら暮らしている。
ご飯と睡眠くらい快適でありたい。
反省と後悔は違う。
あくまでも個人的にですが、人によって手の平返しをして顔色を変える人間を僕は絶対に信用しません。
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